População de Macieira de Alcôba ensinou a fazer broa à antiga

Broa à moda antiga em Macieira de Alcôba

A antiga casa da professora de Macieira de Alcôba recebeu, no domingo, mais de meia centena de visitantes para o workshop “Pão de Macieira”. A iniciativa do Centro Interpretativo do Milho Antigo e da União das Freguesias de Préstimo e Macieira de Alcôba demonstrou todo o processo de transformação da farinha de milho branco em broa. Foi possível apreciar os sabores de antigamente como a bola de sardinha, de chouriça e de carne da salgadeira.
Os habitantes da aldeia foram muito importantes para o sucesso desta atividade, como explicou fonte da organização, ensinando a arte de fazer pão aos visitantes e animando a sala com cânticos.

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