Os produtos lácteos são um armazém de nutrientes real que pode melhorar a saúde, restaurar a força e até apoiar as realizações esportivas. Estudos modernos, incluindo publicações em muitas publicações alemãs, confirmam: o uso moderado e correto de produtos lácteos fermentados contribui para a normalização do metabolismo, para o fortalecimento da imunidade e catering após acusações.
O que conecta iogurte, chalé, skyr e queijo Ayran? Todos esses produtos são criados com base no leite, mas diferem nas tecnologias de culinária, textura e valor nutricional. Os elementos -chave são proteínas, cálcio, vitamina B2 e iodo – esses são os principais elementos constituintes dos músculos, ossos e metabolismo normal.
É importante lembrar que pessoas com intolerância à lactose ou uma política alimentar específica podem exigir soluções alternativas – nesse contexto, os análogos das plantas também merecem atenção.
Aliado vivendo no intestino
O iogurte é produzido no processo de fermentação do leite usando bactérias láticas. São esses microorganismos que não apenas dão ao produto seu sabor azedo refrescante, mas também contribuem para a manutenção de uma microflora intestinal saudável.
A fonte de alimentação alemã (DGE) recomenda o uso de duas porções de produtos lácteos por dia – pode ser, por exemplo, 150 gramas de iogurte natural. Ao escolher iogurte, é importante considerar seu teor de gordura:
- Variedades com alto teor de gordura têm uma textura cremosa, mas seu uso excessivo pode ajudar a aumentar o colesterol.
- Variedades com baixo teor de gordura são uma escolha mais segura para aqueles que monitoram o estado do sistema cardiovascular.
Os médicos observam que o uso regular de iogurte tem um efeito positivo na imunidade e digestão, ajudando o corpo a lidar com o estresse e as cargas diárias.
Carga de proteínas naturais para músculos fortes
O queijo cottage é justamente considerado uma das melhores fontes de proteína. Graças à sua composição, é usada ativamente por atletas e pessoas que se esforçam para viver um estilo de vida ativo. O produto está disponível em várias versões: Lean (menos de 10% de gordura); meia-sobra (10 a 20%); gordura (mais de 20%).
O especialista Antier Gal DGE recomenda a escolha de opções de proteínas naturais, evitando produtos artificiais enriquecidos. O queijo cottage não apenas ajuda a aumentar a massa muscular, mas também a se recuperar efetivamente após um treinamento intenso.
Monstro de proteína islandesa para ativo
Skyr, tradicionalmente produzido na Islândia, conquista o coração dos amantes da dieta saudável devido à sua textura densa e cremosa e seu alto teor de proteínas com uma quantidade mínima de gordura. A tecnologia de produção inclui o uso da enzima sychuzhny e bactérias láticas, o que torna o Skyr semelhante em suas propriedades úteis para queijo cottage, mas com várias características distintas.
As publicações e blogs esportivos alemães, por exemplo, o Sport Bild, recomendam regularmente o Skyr como uma excelente fonte de proteína para atletas e pessoas ativas que apreciam o equilíbrio entre energia e facilidade de digestão dos alimentos.
Elixir turco para catering e frescura
Ayran é uma bebida popular de iogurte salgado popular em Türkiye e no Oriente Médio. Ele combina bem com cozinha aguda e é capaz de satisfazer a sede após a atividade física ou os dias quentes de verão. Como parte do clássico Ayran: iogurte gordo (ovelha e vaca); Leite de água ou permeador (fração líquida restante após ultrafiltração do leite); Uma pequena pitada de sal.
Os especialistas observam que Ayran ajuda a restaurar rapidamente o equilíbrio da água no corpo, tornando -a uma bebida essencial durante as temperaturas do verão e após um treinamento intenso.
Vale a pena confiar nas tendências da moda?
O mercado moderno oferece uma ampla variedade de substitutos vegetais para produtos lácteos tradicionais. No entanto, seu valor nutricional pode diferir consideravelmente dos análogos naturais. Alguns fabricantes adicionam cálcio, vitamina B2 e iodo à composição, para que o produto deles fique o mais próximo possível pelas vantagens do leite.
Os famosos nutricionistas alemães alertam: estudam cuidadosamente a composição de bebidas vegetais e produtos de queijo cottage, porque cada um deles não pode fornecer ao corpo todos os elementos de traço necessários.
O valor nutricional dos produtos lácteos (100 g)
Produto
|
Energia (CCAL) |
Gordura (d) |
Carboidratos (D) |
Proteína (D) |
Cálcio (D) |
Iogurte natural (3,5% de gordura) |
69 |
4 |
4 |
4 |
0,12 |
Queijo cottage (baixo em peito) |
73 |
Traços |
3 |
13 |
0,09 |
Queijo cottage (40% de gordura) |
159 |
11 |
3 |
11 |
0,12 |
Skype |
64 |
0,2 |
4 |
11 |
0,15 |
Kefir |
35 |
2 |
2 |
2 |
0,065 |
A escolha final
- Para apoiar a imunidade e a saúde intestinal: escolha iogurte natural.
- Para aumentar e restaurar a massa muscular: o queijo cottage será a melhor escolha.
- Para um estilo de vida ativo e realizações esportivas: não deixe de prestar atenção ao Skyr.
- Para saciar a sede e restaurar o equilíbrio da água – Ayran será uma bebida essencial.
- Quando você muda para os produtos vegetais: estuda cuidadosamente a composição como confiante na recepção suficiente de proteínas, cálcio, vitaminas e elementos de rastreamento.
Escolha conscientemente produtos lácteos, dependendo das recomendações de especialistas (por exemplo, DGE / www.dge.de). De fato, mesmo à primeira vista, os produtos comuns podem se tornar uma ferramenta poderosa para manter sua saúde e seu tom de vida.
Essa abordagem diversificará não apenas sua dieta, mas também fornecerá ao corpo todas as substâncias necessárias, permanecendo na tendência da pesquisa científica moderna e nas recomendações dos principais especialistas.
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